Refúgios a conhecer!

Visconti instala-se no Chiado

Há um novo restaurante no coração do Chiado, em Lisboa, para quem aprecia os sabores de itália.

Ler mais: Visconti...

Golden Oldie lança “Nosferatu” e disponibiliza espaço para eventos alheios

O Golden Oldie, no Porto, vai lançar hoje um cocktail de autor especial. O novo cocktail, “Nosferatu”,...

Ler mais: Golden Oldie...

Myiced “ataca” Halloween com gelado de Romã

Para assinalar o Halloween a MyIced está a produzir um gelado à base de romã, servido em copo ou em...

Ler mais: Myiced...

Jogos e novos petiscos são os trunfos do Irish&Co para a nova estação

Jogar monopólio do Stranger Things, o Cluedo do Game of Thrones, o Jenga ou o Scrabble são apenas...

Ler mais: Jogos e novos...

O que está a acontecer!

Produtos novos no mercado!

Guerra dos Tronos inspira edições limitadas de Johnnie Walker

A Johnnie Walker acaba de lançar duas novas garrafas de edição limitada, inspirada na saga Game of...

Ler mais: Guerra dos...

Colheita: Já pode encontrar o tinto de 2018

  João Portugal Ramos tem um novo tinto no mercado, desta feita um Colheita de 2018.

Ler mais: Colheita: Já...

Queijo de ovelha do Vimieiro recebe ouro em Itália

É de ovelha, amanteigado e é produzido pela Queijaria Monte da Vinha, do Vimieiro. E recebeu uma...

Ler mais: Queijo de...

Periquita: Há um novo tinto de 2018 no mercado

Há uma nova colheita de Periquita Tinto no mercado. Produzido com as castas Castelão, Trincadeira...

Ler mais: Periquita: Há...

Recursos & Equipamentos

Negócios próprios: METRO explica os segredos do sucesso

O grupo METRO, do qual faz parte a Makro Portugal, comemora hoje o Dia do Negócio Próprio.

Inovação em gastronomia pode estudar-se em Santarém!

A Escola Superior Agrária de Santarém (ESAS) acaba de lançar um Curso Técnico Superior...

Makro traça metas para combate à poluição com plástico

Até 2023, a Makro pretende economizar 300 toneladas de plástico em conjunto com os restantes...

ISO: há uma nova norma para proteger os consumidores

A organização internacional ISO criou uma nova norma, a ISO / TS 17033, para garantir que as...

Vogue Café Porto Outono 2018
 
O novo menu do Vogue Café Porto chega com tons quentes, texturas aveludadas e sabores de conforto, como pedem estas estações.
 
Até as cores são de outono, como no “Fondant de beterraba, pickle e framboesa” e nos “Raviolis de queijo da serra, figo e barriga de porco fumado” ou no “Koftas com molho de caril, iogurte, hortelã e papadums”. O best-seller Poké Bowl de Salmão mantém-se no menu e desdobra-se numa versão com atum.
 
As rubricas das sopas, saladas e sandes também se adaptam, com o “Creme de cogumelos e azeite de trufas” e o “Creme de couve-flor, amêndoa e couscous”. As saladas  recebem a “Salada de quinoa, frango assado, rabanete, romã, laranja e legumes” e a “Salada mediterrânea com couscous”. Nas Sandes, há agora duas novas opções com rótulo de comida de conforto: os “Sliders de novilho com bacon, cebola e queijo e “Prego no Pão com Queijo da Serra e Chips”.
 
A inspiração oriental e asiática revela-se  nos detalhes dos pratos principais, como o “Bacalhau curado com puré de grão-de-bico e azeitona kalamata”, o “Salmão grelhado com risotto de açafrão e lima” ou o “Carré de borrego com chamuças e chutney de manga”.
 
A viagem ao oriente prolonga-se para os pratos Vegan, onde surge um renovado “Soba noodles com ervilha torta, citronela e soja”. Também os ingredientes da estação dominam as novas propostas, entre as quais o “Lombo de novilho grelhado com cappuccino de cogumelos e trufa” ou o “Polvo nacional com batata-doce e funcho”.
 
Para as sobremesas há “Sericaia com ameixa de Elvas e canela, “Verrine de texturas de chocolate”, “Cheesecake de limão e sorvete de frutos silvestres”, “Laranja do algarve e avelã tostada”, “Pera rocha em vinho do porto e especiarias e “Amêndoa do douro com café e aguardente velha”.
Há também uma nova coleção de cocktails à base de vinho do Porto, inspirados nos anos 20. “Ton Sur Ton” é feito à base de Croft Pink, conjugado com sumo de maracujá, chá de jasmim, espuma de licor de flor de sabugueiro, sumo de ameixa e canela.
 
“Outfit” é o cocktail mistério, servido num invólucro de papel: Porto Taylor 10 anos,rum Zacapa 23, geleia de marmelo, redução de ginger beer e sumo de lima. Por fim, o “Hoddie” veste-se de Porto branco Fonseca Sirocco, xarope de baunilha, manjericão, sumo de tangerina, sumo de limão, clara de ovo, terminando com um porto de produção biológica, o Fonseca Terra Prima. Os cocktails têm o custo de 10 euros.
 
A nova coleção de sabores do Vogue Café Porto já se encontra disponível para degustação, entre as  11h00 e a 1h00, prolongando-se até às 2h00, às sextas e sábados, altura em que há Djs convidados.