Refúgios a conhecer!

Sagardi: cozinha tradicional basca chega ao Porto

O primeiro SAGARDI Cozinheiros Bascos em Portugal, um restaurante totalmente inspirado nos sabores e...

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Starbucks abre loja na Rua de Santa Justa

Lisboa passa a contar com mais uma loja na Baixa, desta vez na Rua de Santa Justa.

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Açores e Madeira: sabores das ilhas no Bistrô &Tapas

 O Restaurante Bistrô &Tapas, do hotel Tryp Lisboa Oriente, vai celebrar os sabores dos...

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Sushi: Sá Morais tem duas novidades!

O Sushi dos Sá Morais, em Lisboa, tem duas novas propostas: o Menu Sá Morais e o À Grande e à...

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O que está a acontecer!

Produtos novos no mercado!

Prata: a primeira Pilsner da Dois Corvos

A cervejeira artesanal Dois Corvos acaba de lançar a sua primeira pilsner, uma cerveja leve e de...

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Galão Zer0% Lactose: a família UCAL está a crescer

A UCAL lançou o Galão Zer0% Lactose, sem adição de açúcares, produzido na Fábrica de Águas de...

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Manhãzitos lança Pão de Leite Cereais e Sementes

A marca Manhãzitos acaba de lançar uma nova variedade: Manhãzitos Pão de Leite Cereais e Sementes.

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Em molde de bronze: Milaneza inova para reter mais sabor

O segredo da produção da nova massa da Milaneza está nos moldes de bronze.

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Recursos & Equipamentos

Negócios próprios: METRO explica os segredos do sucesso

O grupo METRO, do qual faz parte a Makro Portugal, comemora hoje o Dia do Negócio Próprio.

Inovação em gastronomia pode estudar-se em Santarém!

A Escola Superior Agrária de Santarém (ESAS) acaba de lançar um Curso Técnico Superior...

Makro traça metas para combate à poluição com plástico

Até 2023, a Makro pretende economizar 300 toneladas de plástico em conjunto com os restantes...

ISO: há uma nova norma para proteger os consumidores

A organização internacional ISO criou uma nova norma, a ISO / TS 17033, para garantir que as...

Kosher StoreO Hotel da Música inaugurou, dentro da área gourmet do Mercado do Bom Sucesso, a primeira loja Kosher do país, resultante de uma parceria entre a unidade hoteleira e a Comunidade Israelita do Porto.

O espaço de restauração e mercearias judaicas respeita todas as normas tradicionais da religião, e destina-se não só à comunidade judaica e muçulmana, mas também a população em geral. Pretende ainda dar a conhecer os produtos portugueses e internacionais Kosher como por exemplo Matzos, Dolmade, Tehina, Humus ou mesmo as sanduiches, bolos, refrigerantes, sumos e vinhos. Todos os produtos podem ser degustados na “Kosher Corner”, um espaço reservado que se situa no interior do Hotel da Música.

Certificada pelo rabinato do Porto, cuja supervisão é reconhecida pelo Grão Rabinato de Israel, a loja Kosher respeita o calendário judaico, estando encerrada nos feriados religiosos e em cada shabat.

Contíguo ao Mercado do Bom Sucesso, encontra-se o restaurante Kosher, pertencente ao Hotel da Música. O restaurante, que cumpre todas as normas da lei religiosa judaica, possui uma ementa de “cozinha judaica” e distingue-se pela formação com que dotou os seus colaboradores, tornando-os habilitados a receber clientes judeus.

Os produtos e ingredientes utilizados para a elaboração dos pratos estão aptos a satisfazer os padrões de exigência, uma vez que ou são “Kosher” por sua própria natureza ou detêm as certificações rabínicas mais elevadas.

A aposta revela-se estratégica, tanto ao nível local, pois é um fator relevante para a integração dos judeus na cidade do Porto, como ao nível do desenvolvimento turístico, numa altura em que Portugal recebe, de ano para ano, mais turistas judeus, tendo sido registada em 2015 cerca de 100.000 visitantes da comunidade judaica internacional no nosso país. 


O Hotel da Música, unidade do Grupo Hoti Hotéis, está integrado no projeto de requalificação do Mercado do Bom Sucesso.