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Escola do Gelado está de regresso

A Escola do Gelado 2017
A Escola do Gelado 2017

A Escola do Gelado 2017
De 13 a 25 de Fevereiro, a Escola do Gelado, em Vila Nova de Gaia, vai organizar o terceiro curso de Gelado Artesanal.

O curso divide-se em várias tipologias: o de iniciação tem a duração de 1 dia e o de iniciação nível 2, prolonga-se por 2 dias. O curso intermédio estende-se por três dias e o curso personalizado está aberto às necessidades dos interessados, com datas a definir.

Esta iniciativa conta com o geladeiro profissional Marco Zanolini, professor da Gelato Professional School de Itália, que conta com mais de 20 anos de carreira como geladeiro e proprietário de gelatarias, tendo ainda recebido, na mais recente edição da SIGEP, uma menção honrosa como ‘Gelato Master BIO’.

Este Curso pretende ser um momento de partilha do saber e da experiência de profissionais altamente qualificados, com o objetivo de formar geladeiros profissionais que saibam produzir o verdadeiro gelado artesanal italiano, através de técnicas e procedimentos modernos que preservam o sabor e inovam na tradição”, explica Vítor Carvalho, Diretor d’A Escola do Gelado.

O empreendedorismo é outro dos alicerces deste projeto. Queremos que todos os nossos alunos estejam aptos a criar e desenvolver o seu próprio negócio, e por isso mesmo, há uma preocupação constante em dar-lhes todas as ferramentas e todo o conhecimento que necessitam para progredir”, lembra Vítor Carvalho.

O curso de iniciados nível 1 está disponível por 150,00€ + IVA, realizando-se no dia 18 e no dia 25 de Fevereiro. Por sua vez, o curso de iniciados nível 2 está disponível por 350,00€ + IVA e será realizado a 13 e 14 de Fevereiro com repetição a 20 e 21 de Fevereiro. Já o curso intermédio está disponível por 550,00€ + IVA e prolonga-se entre 15 e 17 de Fevereiro e entre 22 a 24 de Fevereiro.

As inscrições são limitadas e já estão abertas. Mais informações sobre a 3ª Edição do Curso de Gelado Artesanal estão disponíveis no website d’A Escola do Gelado.

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