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Ribafreixo assume-se Vegan-friendly

Gaudio Reserva 2013

Cada vez mais popular, o estilo de vida Vegan conta com cada vez mais opções. A pensar nisso, a Ribafreixo Wines produziu vinhos que são reconhecidos pela Vegan Society - uma organização internacional que promove e apoia os produtos, o estilo de vida e tudo o que é associado à comunidade Vegan.


A Ribafreixo Wines, empresa sediada na Vidigueira, adotou o conceito Vegan-Friendly na produção dos seus vinhos. O símbolo Vegan autenticado pela Vegan Society nos contra rótulos dos seus vinhos é prova desse facto.


Uma das etapas que envolve a vinificação de um vinho é o processo de clarificação – que basicamente consiste na separação do mosto das partículas sólidas que ainda persistem a fim de clarificar/filtrar o líquido - normalmente recorre-se, por exemplo, à adição de gelatinas de origem animal (como, por exemplo a de porco) à cola de peixe ou à clara de ovo para que este processo ocorra mais rapidamente.

 

Vinhos Vegan


Um consumidor Vegan é alguém que exclui da sua vida (alimentar e não só) tudo aquilo que seja proveniente de uma possível exploração da vida animal. A alimentação é talvez o elemento mais conhecido, dado que é sabido que estas pessoas não consomem qualquer tipo de carne, peixe, ovos, mas o conceito é bem mais abrangente, quando falamos, por exemplo, na exclusão total de cosméticos que tenham sido testados em animais.


A Ribafreixo opta, nesse processo, apenas por utilizar elementos alternativos, de origem mineral e/ou vegetal. Desta forma, não recorrendo a quaisquer ingredientes de origem animal ou derivados, assume o compromisso total para com o cliente Vegan, que ao consumir todos os vinhos deste produtor não estará a fugir ao conceito e ao estilo de vida em que acredita.