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Avillez representa Portugal no World Gourmet Festival

WGF Chef José Avillez
 
José Avillez vai juntar-se à lista de chefs de doze restaurantes premiados com estrela Michelin que vão dirigir um dos locais mais exclusivos de Banguecoque.  Entre 3 e 9 de setembro de 2018, os chefs mais célebres de nove países – de Portugal ao Japão e dos Estados Unidos da América à Suíça – vão confecionar um banquete internacional no 19º World Gourmet Festival que irá decorrer no Anantara Siam Bangkok Hotel. 
 
O World Gourmet Festival ganhou relevância ao apresentar um elenco composto pelos melhores chefs, enólogos e especialistas em comida de todo o mundo, reunidos sob o mesmo teto para celebrar, ao longo de uma semana, gastronomia e vinhos de excelência.
 
Este ano, o Anantara Siam Bangkok Hotel, em parceria com Sanpellegrino e Gastronauts Asia, convida cada chef a apresentar dois jantares nos restaurantes galardoados do hotel: Biscotti, Madison, Spice Market e Shintaro.
 
José Avillez vai servir dois jantares, nos dias 3 e 4 de setembro. Através da sua participação, dará a conhecer a gastronomia portuguesa apresentando pratos do seu restaurante Belcanto, distinguido com duas estrelas Michelin e ocupando a 75ª posição na lista “The World’s 50 Best Restaurants”.

A 19ª edição do World Gourmet Festival conta também com a presença confirmada dos seguintes chefs:
 
Bernard Bach: Le Puits Saint-Jacques em Toulouse, França (2 estrelas Michelin)
Martin Dalsass: Talvo by Dalsass em St. Moritz, Suíça (1 estrela Michelin)
Alessandra del Favero e Oliver Piras: AGA Ristorante em San Vito di Cadore, Itália
(1 estrela Michelin)
Srijith Gopinathan: TAJ Campton Place em São Francisco, EUA (1 estrela Michelin)
Han Li Guang: Labyrinth em Singapura (1 estrela Michelin)
Ryohei Hieda: Shoun RyuGin em Taipei, Taiwan (2 estrelas Michelin)
Giuseppe Iannotti: Krèsios em Nápoles, Itália (1 estrela Michelin)
Shinji Ishida: Nogizaka Shin em Tóquio, Japão (1 estrela Michelin)
Jeong Ho Kim: Jungsik em Seoul, Coreia do Sul (2 estrelas Michelin)
Shinya Otsuchihashi: CRAFTALE em Tóquio, Japão (1 estrela Michelin)
Luigi Taglienti: LUME em Milão, Itália (1 estrela Michelin)
 
Em estreia absoluta no evento gastronómico internacional anual, foodies, chefs em início de carreira e chefs profissionais podem frequentar lado a lado master classes de culinária ministradas por todos os chefs convidados, desfrutando da oportunidade de ver e provar as refeições especialmente preparadas que fazem parte do repertório dos chefs que integram a 19ª edição do World Gourmet Festival. 
 
Na quinta-feira, dia 6 de setembro, os dois chefs japoneses convidados e o chef Ryohei Hieda, nascido no japão, irão ministrar em conjunto uma master classe de seis pratos, cada um acompanhado por um sake escolhido pelo chef e sommelier Seju Yang do restaurante S'accapau, em Tóquio.
 
Este ano irão juntar-se ao grupo de chefs outras duas estrelas internacionais - o famoso chef Bobby Chinn e o célebre chocolatier Paul A. Young, na vanguarda da indústria de chocolate britânica e reconhecido com vários prémios internacionais.
 
Nos dias 7 e 8 de setembro, sexta-feira e sábado, respetivamente, Paul A. Young irá ministrar duas master classes sobre chocolate, às quais se seguirá uma tarde de chá inspirada pelo chocolate. 
 
Conforme a tradição de anos recentes, no dia 8 de setembro, sábado, Bobby Chinn será o anfitrião da Diageo Night. O evento terá lugar no Aqua Bar, longe do frenesim da capital. 
 
A 19ª edição do World Gourmet Festival apoia o Fundo AZT de Sua Alteza Real, a Princesa Soamsawali, destinado a mulheres grávidas assistidas pela Sociedade da Cruz Vermelha Tailandesa.  Reverterão para este fundo 15 euros por cada bilhete vendido, assim como as receitas provenientes dos leilões que irão decorrer durante o festival.
 
WGF Cartaz
 
É indispensável fazer reserva para a 19ª edição do World Gourmet Festival no Anantara Siam Bangkok, através do site www.worldgourmetfestival.asia, onde se encontra informação detalhada de todos os eventos programados.
 
O pacote de alojamento Amazing World Gourmet Festival do Anantara Siam Bangkok Hotel oferece aos apreciadores de boa mesa a oportunidade de experimentar um banquete internacional da autoria de alguns dos melhores chefs e enólogos do mundo. 
 
Desde 500 euros por quarto e por noite, esta oferta especial inclui alojamento, um pequeno-almoço buffet servido diariamente e uma mesa para dois num jantar dos chefs convidados durante cada noite da estadia. 
 
O transporte dos clientes para o aeroporto também é garantido pelo serviço de limousine do hotel e beneficiam de uma oferta de 15% num tratamento no galardoado Anantara Spa.