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Cereja do Fundão em destaque no Chapitô à Mesa

Chapito a mesaA Cereja do Fundão é a estrela do Chapitô à Mesa, no restaurante do Chapitô em Lisboa, numa iniciativa que decorre até ao dia 3 de julho. O Chefe Bertílio Gomes, no âmbito da quarta edição da Rota Gastronómica da Cereja do Fundão, está a trabalhar o produto tão característico, na ementa do restaurante.


A ideia desta iniciativa, da Câmara Municipal do Fundão, é a de que chefes de vários restaurantes conceituados utilizem a cereja para criar pratos novos na ementa dos restaurantes.

É entregue a cada restaurante 20 quilos de cereja por semana: 10 quilos para a confecção das receitas e os outros 10 quilos para servir a cereja fresca.