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S. Pellegrino Young Chef regressa com 3ª edição

Ler mais...S. Pellegrino Young Chef, uma competição que reconhece os jovens talentos culinários de todo o mundo, já abriu candidaturas. A edição 2018 vai reunir cerca de 70 chefs de renome mundial que serão os jurados das competições locais, 21 jovens chefs de 21 áreas geográficas de todo o mundo e 21 chefs mentores para acompanharem individualmente cada um dos jovens chefs ao longo desta aventura.
A grande final inclui um painel de júris constituído por alguns dos mais afamados mestres de culinária de todo o mundo, o Seven Sages, os quais serão responsáveis pela eleição do vencedor na grande final em Milão, Itália.

Profitecla organiza Fórum Restauração

Ler mais...A 13 de Fevereiro tem lugar o I Fórum Restauração, organizado pelo Polo de Barcelos da Escola Profissional Profitecla. O Fórum reúne profissionais das áreas de Hotelaria, Restauração e Bar e os alunos da escola, de modo a debater as novas tendências do setor.

Arraiolos arranca com Semanas do Porco

Ler mais...Até ao dia 19 de fevereiro, Arraiolos celebra as “Semanas do Porco”, em que 18 restaurantes locais dão a degustar os mais variados pratos de porco. Entre eles incluem-se a Carne de Porco à Alentejana, Carne de Porco com Migas, Lombo de Porco Assado ou Costeletas de Porco. Não faltam também os vinhos, os doces conventuais, os queijos e o mel de produção local.

Portugália premeia aluno de mérito da EHTL

Ler mais...A Portugália Restauração distinguiu o melhor aluno do ano letivo 2015/2016 do curso Food & Beverage Management da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa (EHTL). Hugo Marques foi o premiado deste ano com um cheque no valor de 1000€. Hugo Marques encontra-se ainda a frequentar o terceiro e último semestre do curso de Food & Beverage Management da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.

Passatempo sobre gastronomia dá viagem à Tailândia

Ler mais...O novo passatempo promovido pela Autoridade de Turismo da Tailândia incide sobre a gastronomia do país. “Gastronomy in Amazing Thailand “ é o tema central do passatempo que decorre até 5 de março. Os contemplados com o prémio do sorteio terão oportunidade de realizar uma viagem para duas pessoas, à capital Banguecoque e à ilha de Phuket.